W mojej rodzinnej kuchni zawsze panowała zasada „nie marnujemy jedzenia”. Dzięki temu doświadczeniu, postanowiłam podzielić się z Wami kilkoma wskazówkami, które są proste i pomogą ograniczyć marnowanie żywności w codziennym życiu.
Zanim wybierzesz się do sklepu, zastanów się, czego naprawdę potrzebujesz. Sporządź listę zakupów
i trzymaj się jej. Dzięki temu unikniesz impulsywnych zakupów, które często kończą się marnowaniem żywności. Planowanie zakupów pozwala również na lepsze zarządzanie budżetem domowym i unikanie niepotrzebnych wydatków.
Regularnie przeglądaj zawartość swojej lodówki i szafek z żywnością. Dzięki temu będziesz wiedział, co masz w zapasie i co warto zużyć w pierwszej kolejności. Świetnie sprawdza się zrobienie listy produktów, które znajdują się w szafce i przyklejenie jej po wewnętrznej stronie drzwi. Wtedy nie umknie nam żadna paczka ryżu czy puszka pomidorów schowana gdzieś w kącie.
Jeśli masz w lodówce produkty, które niedługo stracą świeżość, wykorzystaj je do przygotowania nowych potraw. Pozwól sobie na kulinarną kreatywność! Nowe przepisy i kombinacje smaków mogą być nie tylko smaczne, ale też zdrowe.
Wiele produktów jest jadalnych nawet po upływie daty ważności. Zamiast wyrzucać je, sprawdź ich zapach, smak i konsystencję. Często okaże się, że nadal są dobre do spożycia. Zwróć uwagę na terminy: „najlepiej spożyć przed” i „najlepiej spożyć do”.
Jeśli wiesz, że nie zdążysz zużyć pewnych produktów przed upływem ich daty ważności, zamroź je. Dzięki temu zachowają świeżość na dłużej. Zamrażanie jest także świetnym sposobem na przechowywanie sezonowych owoców i warzyw, które możesz potem wykorzystać w zimie.
Jeśli masz nadmiar jedzenia, podziel się nim z rodziną, sąsiadami lub znajomymi. Możesz też przekazać je do lokalnych jadłodzielni lub dołączyć na Facebooku do grup freegan. Dzielenie się żywnością to nie tylko sposób na uniknięcie jej marnowania, ale też budowanie więzi społecznych.
Coraz więcej organizacji i inicjatyw oferuje warsztaty i szkolenia na temat marnowania żywności. Dzięki nim dowiesz się, jak lepiej zarządzać swoimi zapasami i cieszyć się smakiem każdego produktu.
Pamiętaj, że każdy krok w kierunku zmniejszenia marnowania żywności ma znaczenie. Dzięki odpowiedniej organizacji i świadomości możemy nie tylko oszczędzać pieniądze, ale też dbać o naszą planetę.
